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+++ Tägliche Übungen in Klasse 10 Arbeitsmaterial (unten) hinzugefügt +++ Wünsche oder Anregungen? Dann hinterlass eine Frage… +++

Alkohol

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Alkohol

Ein regelmäßiger, aber maßvoller Konsum von Alkohol, vor allem von Rotwein, so heißt es, könne der Entstehung von Herzkreislauf-Erkrankungen vorbeugen. Dem stehen die hinlänglich bekannten, gravierenden gesundheitlichen, wirtschaftlichen und sozialen Auswirkungen des Alkoholmissbrauchs gegenüber.

Jahresproduktion in

Deutschland

12.600.000 m³

Das ist eine Talsperre!

Das sind

16.800.000.000 Flaschen

für

80.000.000 Bürger

16.800.000.000 : 80.000.000

Das macht

210 Flaschen

für jedes Neugeborene und jeden Rentner

...und für Dich!

achja ...

Hier ist kein Bier gemeint!

...

purer Schnaps

Jeder fast jeden Tag eine Flasche Schnaps!

In Bier

...
3750 Flaschen
pro Jahr!

Irgendwer trinkt meinen Anteil mit!

... und Deinen!

hoffe ich!

Die wollen das doch so!

Der Staat verdient 3 Milliarden Euro
pro Jahr an Alkoholsteuer!

...
Stimmt!

Aber...

Unfälle, Notarzt, Feuerwehr, Behandlungen, Schäden, Produktionsausfall,
...

Ausgaben des Staates:

10.000.000.000€

(10 Milliarden Euro)

Unsere Bürger geben für Alkohol pro Jahr

50.000.000.000€

aus.

Das macht

625€

pro Bürger

und Jahr.

625€ ?

Du brauchst mehr Taschengeld!

7.000.000

Menschen

gelten in Deutschland als

alkoholgefährdet

oder sogar als

alkoholabhängig.

Das ist fast jeder 10. Bürger!

Es wird als Beleidigung empfunden, wenn man einen Drink ablehnt! 🙁

400.000

geschädigte

Kinder

und

Jugendliche!

30.000

Tote

jährlich

an den Folgen des

Alkoholmissbrauchs

Das sind

80 Menschen

pro Tag.

30%

Fast jeder 3. Patient!
...................................................................................

aller Einweisungen in

Krankenhäuser

sind auf Probleme mit

Alkohol

zurückzuführen.

45%

aller

Verkehrsunfälle

passieren

alkoholbedingt!

Rückt die Polizei zu
einem Einsatz mit
häuslicher Gewalt
aus, so passiert
das in ...

____

der Fälle wegen Alkohol!

Rückt die Polizei zu
einem Einsatz mit
häuslicher Gewalt
aus, so passiert
das in ...

95%

der Fälle wegen Alkohol!

Jedes Jahr werden
in Deutschland ungefähr

1.000.000 Menschen

geboren.

10.000

mit einem körperlichen

Schaden

verursacht durch den

Alkoholmissbrauch
der Mutter!

Also Mädels

bitte trinkt

keinen Alkohol
in der
Schwangerschaft!

Jungs!

Jungs!

Respektiert das!

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Ethanol – der Trinkalkohol

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Eigenschaften von Ethanol

Ethanol ist brennbar, flüssig, farblos und charakteristisch riechend. Ethanol gehört zu den Molekülsubstanzen aus der Gruppe der Alkohole/Alkanole. Er besitzt die Summenformel \( C_{2} H_{5}OH \).

Ethanol ist mit Wasser in jedem Verhältnis mischbar. Dabei kommt es jedoch zu einer Vermischung von unterschiedlich großen Molekülen, wobei kleine Moleküle in die Zwischenräume großer Teilchen eingelagert werden. Diesen Effekt nennt man Volumenkontraktion. Aus 50ml +50ml werden 96ml. Die Lösung/Vermischung beider Stoffe verläuft exotherm.

Erklärung mit Kugelmodell:

Verwendung von Ethanol

Herstellung von Ethanol

Ethanol wird seit Jahrtausenden vom Mensch technisch hergestellt. Dabei kommt ein natürlich ablaufender Prozess – die alkoholische Gärung – zum Einsatz. Ausgangsstoffe sind zuckerhaltige Früchte. Auf deren Oberflächen leben Hefepilze, die in ihrem Stoffwechsel Zucker(Glucose) zu Ethanol umwandeln. Das Nebenprodukt ist Kohlenstoffdioxid \( CO_2 \).

\( Glucose \) \( \longrightarrow\) \( Ethanol \) + \( Kohlenstoffdioxid \)

\( C_{6}H_{12}O_{6} \) \( \longrightarrow\) \( 2 C_{2}H_{5}OH \) + \( 2 CO_2 \)

Die Weinherstellung:

Alternative:

Bierherstellung in Deutschland

Kann man aus allen Zuckern Ethanol durch Gärung gewinnen?

Wirkung von Alkohol:

Alkohol und die Gesellschaft —(Präsentation)

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Die Alkohole – Alkanole

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Die Alkohole besitzen in ihren Molekülen wenigstens eine -OH Gruppe, die Hydroxylgruppe. Diese Gruppe bedingt ihre charakteristischen Eigenschaften und Reaktionen. Je länger der unpolare Alkylrest(Kohlenwasserstoffrest) ist, desto weniger Einfluss hat die polare Hydroxylgruppe.

Lösen sich die kurzkettigen Methanol \( CH_{3}OH \)und Ethanol \( C_{2}H_{5}OH \) gut in polarem Wasser, so ist dies bei Butanol \( C_{4}H_{9}OH \)schon mäßig ausgeprägt zu beobachten. Hexanol \( C_{6}H_{14}OH \) und Heptanol \( C_{7}H_{16}OH \) lösen sich – wie alle unpolaren Kohlenwasserstoffe – schon nicht mehr in Wasser. Der unpolare Anteil der Moleküle hat hier den größeren Einfluss.


Alkohole mit mehreren Hydroxylgruppen heißen „Diole“ oder „Triole“. Bekannte Vertreter sind das Ethan-1,2-diol (Glycol) und das früher als Glycerin bezeichnete Propan-1,2,3-triol (Glycerol).

Weiter zu Ethanol:

>>>Ethanol<<<

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